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白菜馅饺子,要这么调才好吃

发布时间:2018-11-27 10:05:16    来源:衛徵祥    点击:122

世界上的美食品种有很多,而且每个国家对美食的追求也都不同,比如意大利的美食,追求的就是简单好吃,他们做出的意大利面,披萨,意大利蒜味腊肠,对于许多喜欢吃又不会做饭的吃货们,真是简单的难以置信,这种意式美味渐渐得到我们的喜爱也已走进我们的日常生活;还有法国,这个浪漫的国家,对美食是极其严肃的,他们非常看重食物,你们也许认为法国人是世界上对饮食是最挑剔的,但是又会发现,当你穿梭在街道中,走过一家家的小酒馆,再看着他们餐桌上那些精致的烹饪,装着红酒的高脚杯,是什么样的感觉?

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而我们中国,地大物博又称美食大国,作为吃货的我,提起美食,那一般睡着都能笑开了花,我们各省都有自己的代表菜,比如北京的烤鸭,河北的卤肉火烧,东北的猪肉炖粉条,福建的福跳墙,山西的过油肉,只是这样说着哈喇子都在滚动了,但是唯独饺子是我们国人的最爱,饺子又称‘扁食’,它是团圆的象征,代表着吉祥如意,一直都是我们春节必点的节目食物

白菜馅饺子,要这么调才好吃

每年过春节,在我们家包饺子时,我们家一般包两种大白菜猪肉馅和素萝卜馅的饺子,一到过春节我们家人就非常多,就分成了两大派,肉食性动物和素食性动物。

先说说白菜猪肉馅,每年我妈妈都会屯白菜,白菜虽然普通,但是它味道清甜,水分很多,用它跟猪肉一起做饺子馅,鲜美多汁,三两下就把几盘吃光光了,平时不注意妈妈的馅和饭店调的馅有什么不一样,几次发现,确实不同,她在和馅中多加了一这一步,味道确实鲜美。

白菜馅饺子,要这么调才好吃

就是将焯过水的大白菜,抓干水分剁碎,但是剁碎后的大白菜还是有很多水分,那我们就得挤干水分。这么操作的话,调馅的时候大白菜就不会出水了,这是很关键的一步哦。

素萝卜馅饺子,妈妈做的大部分用的是胡萝卜和香菇,这是妈妈和嫂嫂爱吃的,一到春节除夕,妈妈就开始准备了,鸡蛋,木耳,香菇,胡萝卜,洋葱等等,胡萝卜擦成丝,香菇和木耳切成丁,鸡蛋弄成小碎块,这样就开始调馅了,虽然我作为肉食性动物,偶尔也吃吃素馅也是不错的哦。

白菜馅饺子,要这么调才好吃

今天说了两种我们家过节吃到的饺子馅,大家一般在春节时吃啥馅的饺子呢?欢迎大家下方评论,如果还有更多好吃的美食,我会为大家继续分享。

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