淘宝优惠券领取就上"券来券往",做最新最全淘宝优惠券领取网站 

美食作家王刚:一个非典型美食红人的爆款炼成记

做一道“永州血鸭”,从杀鸭子拔毛放血开始做一锅地道“酸菜鱼”,从给鱼开膛破肚挖脏剔骨开始做一盘“十三香小龙虾”,这次不从捞虾开始了,但小龙虾要刷洗6遍才能开始去头取黄去虾线你可能看过很多美食博主,他们告诉你“做饭是一件享受且小资的事情”,视频里光线柔和,音乐舒缓。话虽没错,但你在视频里看不到中式大菜的浓油赤酱,更无法看到“一条鱼变成鱼块”和“一只鸭变成鸭丁”的过程,这个过程太生猛,太有冲击力,而且,拍出来不那么好看。“美食作家王刚”选择展示他工作的真实一面。他穿着白色的主厨服,站在摆满不锈钢厨具的厨房里,用大锅和颠勺烧出一道盘龙茄子。这是真实的中餐后厨,是我们在餐厅里能透过小窗口窥见的一方角落——有烟火气的厨房的样子。王刚是去年11月开始专职做短视频的,半年多时间已经在头条号上积累了400多万粉丝,YouTube上也有13万订阅,6月重启了电商项目,...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

对话美食作家王刚:原来“硬核美食”是这样练成的

@美食作家王刚 一年前开通了自己的头条号,专注发布美食教学视频,近来在今日头条上火速蹿红,粉丝突破400万。王刚的视频风格生猛,干净利落,没有废话,没有滤镜,没有音乐,也没有猫...被认为凭一己之力开创了“硬核美食”流派。越来越多的用户和意见领袖喜欢上他,“硬核美食”派大有与“小清新美食”派分庭抗礼的架势。很多粉丝赞王刚在视频里对厨艺毫无保留,“别人是教你做菜,王刚是教你开饭店”、“明人不说暗话,王刚不说废话”;还有人认为其风格独特,是众多美食视频中的一股清流,“我第一次看到有人教做美食是从杀食材开始的”、“我已经爱上他巨大食材展示环节啦”;也有人认为王刚教的都是真本事,但是自己是真学不会,“看了王刚三百集视频,我只学会了把锅烧热”“劝退型美食视频,看完我就放弃了”……专注推荐头条红人的小红,今天采访到了王刚老师本尊,让我们来看看他是怎么从大厨变成广...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

为了这些美食,也要去一趟新疆

提起新疆,耳边总会响起那句旅游宣传语:“大美新疆”,新疆的确是又大又美!新疆有多大?166万平方公里!全中国有多大?960万平方公里!新疆足足占了全国六分之一的面积!新疆有多美?新疆有三美:美人、美景、美食。新疆处于东亚与中亚的交接地带,历史上是欧亚民族大迁徙的通道,是白种人与黄种人交汇的密集区,民族融合代代混血下来,美人当然多!说新疆满大街都是迪丽热巴,毫不过分!而有关新疆美景的帖子就太多了,这里不做赘述,总之是那种雄劲、粗犷与辽阔的美,是那种纯净、圣洁与宁静的美,将这两种美结合在一起的新疆,简直美的不可方物!然而,我们今天要说的是美食!美食!小编小转了一下西北疆,就已经陷入我大新疆的美食诱惑中不能自拔了!回京后,各种找新疆馆子,但新疆美食的味道,真的只能在新疆吃!要说新疆美食的特点是什么?跟大新疆的美景一样,粗旷、实在、够劲儿(料足)、新奇又充满...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

六种美食?七种美食!其实有更多美食~

繁花里是亲友介绍的块好地方,有许多美食,来宁波都必须要尝一尝的;恰巧没多久就得了空闲,对美食的垂涎驱使我前往了这里。干净的街道配上湛蓝的天空,到处都净的一塌糊涂,心情也清朗得一塌糊涂。果然吃什么都不如先去吃小龙虾,天上地下,麻小最棒。品尝后,这家小龙虾确实有独到之处,细节处理的又异常干净,好剥的很。麻度辣度都刚好,还带微微甘甜,非常入味,甚至想来一碗米饭吃盖浇虾饭。这是湖北的特色菜鱼糕,还是第一次吃到,非常的不可思议,鱼还有这种做法,颜值如此之高,味道也是这么好,爱上这颜值,更爱内涵~这糕点师微咸的,咬起来有一些韧性,是鱼的滋味,肥而不腻,偏爱咸味糕点的小伙伴推荐尝试。这里的烤串鲜香美味,算是中等偏上的良品了。公安牛肉~又嫩又香,特殊推荐!,只有尝到了才能了解那种对肉的滋味;结尾~就是螃蟹火锅,有人要奇怪了,这不是炒的吗?~别急,一开始是炒螃蟹,与各...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

美食作家王刚:400万粉丝厨艺红人的成长之路

西瓜视频签约作者 美食作家王刚“ 教人家做菜的话,你就应该实在一点,一开始就把自己的真东西拿出来,不应该去加一些其他跟教做菜无关的一些东西。——美食作家王刚 ”全文共4279字,阅读大约需要10分钟。美食作家王刚火了。不到一年时间,他所经营的美食视频头条号已经拥有粉丝415万人,微博号58万粉丝,94部作品累计播放量达1.1亿次。家乡四川的媒体纷至沓来,想看看这是怎样一个靠做菜就拥趸无数的29岁小伙。有人说,别是教做菜,他是在教开饭店。也有人说,家庭煮男看后掂量了下自己的比数,放弃开饭店……网友们的各种总结很是精妙。是的,他的画风简洁粗暴,没有大光圈,没有补光灯,不卖弄情怀,厨房里也没有奇怪的东西,有的就是实打实的技术,可谓“朋克硬核”典范,厨艺红人界的一股清流。他的走红,或许是互联网浪潮下顺应时势的产物,或许是坚持自己理想的励志案例,又或许,是美食...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

香蕉美食大变身,给你不一样的美食!

喜欢吃炸香蕉,但是在外面买又怕不卫生,于是尝试着自己做来吃,味道还不错~01炸香蕉的做法1. 准备面包糠、玉米淀粉、香蕉、鸡蛋。2. 把面包糠和玉米淀粉放一个盘子里,把鸡蛋打碗里搅拌均匀待用。3. 把切好的香蕉段先裹上玉米淀粉再沾上鸡蛋液,而后再裹上面包糠放油锅里两面一煎,煎到金黄就好了,炸好了一个个入盘再沾上番茄酱味道更好。02炸香蕉的做法1. 鸡蛋加蜂蜜搅拌均匀,香蕉切小块。先沾面粉,在沾鸡蛋液,最后裹上面包糠2. 锅里加入适量的油(一开始以为需要很多油,其实也不用那么多,裹着面包糠不会粘锅),加热至起泡,放入裹好材料的香蕉块。中小火炸至金黄即可3. 出锅~美美哒~炸香蕉外焦酥里甜嫩,真的是一道美味的香蕉吃法,也是备受孩子青睐的一道甜点小吃。1. 准备好所有的食材。2. 鸡蛋打散,香蕉去皮切小段。3. 把香蕉放入蛋液中沾裹。4. 再放入面包糠中滚...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

美食攻略:长沙美食指南!

作为一个优秀的吃货我从来不敢忘记自己的使命就是要努力将长沙的美食吃吃吃一遍从人气餐厅到夜宵美食,这些美味的店家已经准备好了各位专业吃货快点来考察吧!一、赵德友(保利店)赵德友是湖南有名的肉卷店,每家店都爆满,当然最好吃的一家在保利mall负一层,有各种不同口味的肉卷:招牌酱肉卷、卤藕卷等,还有特色鲜辣的花甲粉,香辣酸爽的滋味层层递进,充盈口腔,吃起来口感香浓,食欲大增,不知不觉就一口接一口停不下来长沙最专业的:手工酱肉卷、花甲粉地址:长沙保利mall负一层,山姆会员店超市出口处营业时间:上午08:00——晚上22:00二、串江湖虽不在湘西大山深处,但串江湖却让大山深处原汁原味的民风飘到了长沙。串江湖在太平街不少吃货慕名而来,苦等到店开门,一位难求已是常态湘西风味小串当然是主要的特色,新鲜串好的各式小串,最受欢迎的有牛油,黄牛肉,黄喉等。牛油皮脆油绵,...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

美食小制作:家常菜爆炒菜花,简单做法

家常菜爆炒菜花的做法步骤1. 菜花洗净2.切成小块3. 选用五花肉,切成薄片。4. 姜蒜切碎,郫县豆瓣酱5. 热锅凉油油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下郫县豆瓣辣酱炒出红油,再下姜蒜爆香,下酱油,花椒水,白糖,翻炒6. 下菜花爆炒,一定要大火。7. 爆炒容易糊锅,看爆炒时菜花很干了,加水8. 放适量的盐9. 翻炒均匀,出锅 即可食用 ...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

成都美食攻略|来成都必吃的6家店

成都,一个值得你吃一辈子的城市。大街上除了肤白貌美的川妹子外,最吸引人的就是街边的各种美食了。曾经有一个段子:“一个来自美国的老外,来到成都就夸下海口说要花1年时间吃遍成都。如今,15年过去了,他都还在成都吃……还当起了成都电视台的吃货主持人……”很多外地人觉得,成都能吃的只有火锅、串串……不过,成都美食可不仅仅局限在火锅上只是这满街的美食,选起来也实在费劲。今天,我就选几家成都目前比较火的一些店推荐给大家。我推荐的这几家店都在成都市中心的位置,交通方便,不少都已经是网红店了如果大家觉得还不错想去体验的,尽量早点去…… 成都吃客(致民路店)【精品川菜】地址:致民路48号附1号附近景点推荐:春熙路、太古里、九眼桥交通:地铁3号线B出口,直行50米。人均消费:85/人推荐指数:五颗星。“成都吃客”在成都已经是非常火爆的一家网红餐厅了,致民路这家店是他们新...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

家常菜的做法大全,再也不用担心不会制作美食了!

对于吃货的喔,没有什么比吃一顿美食更重要了。为了解决“吃什么”这一世界难题,特地准备六道菜品,对于吃货绝对是福音……芹菜炒腰果百合原料:西芹、腰果、百合、盐、水淀粉、味精。做法百合提前浸泡半天。挑选百合,有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉。斜着切成段。锅子烧开水,将芹菜放入,焯水1分钟。捞出,投凉。锅子烧热,倒油,中小火,将腰果炒至金黄色。另起锅子,烧热,倒油,放入葱碎爆香。放入百合。放入炒香的腰果。放入适量的盐。煸炒过后,放入调好的水淀粉。煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的味精,出锅即可。芦笋炒牛肉是一款美味食谱,属于粤式菜系,主要食材有牛肉、芦笋、绍酒、酱油等,美味可口。芦笋鲜嫩,牛肉香滑。牛肉200克,芦笋150克,绍酒40克,酱油20克,白糖、小苏打、胡椒粉少许,水淀粉、葱姜片各20克,姜末2克,花生油50...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

寻找深圳老字号美食

深圳是一个年青的城市,她的全身无不散发着青春的飞息。然而,年青的她在过去的三十年年里也有着自己的坚持,也有自己的“老字号”,只是有些一款菜式做了二三十年而能长盛不衰,成为深圳人的集体记忆,有些则不断改良创新,以迎合不断变化的消费者口味。每家老店的发展,都契合深圳发展的脉络,每个菜品的流行,都见证深圳人的变化,让我们循着这些深圳本土的“老字号”,品味蕴藏在味道中的深圳。 北京餐厅对大多数深圳人来说,北京餐厅也许是陌生的,但老蛇口人都知道,北京餐厅意味着一种怀念。至今,不少老人回到深圳,都必到位于蛇口招待所附近的北京餐厅,与老战友、老同事聚聚。1985年到1989年5年间,是深圳的艰苦创业期,也是北京餐厅最辉煌的5年,一个月营业额可做到60万-80万元。除了经济的逐步起步外,也与彼时深圳人的消费观念密切相关。1990年之后,深圳开始全国闻名,全国各地的人...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

长沙旅游美食攻略《美食推荐》

长沙最具体的美食 1.烧卖 马嗲嗲烧卖任何时候去买都是热的,因为出笼即卖完。好味道来自马嗲嗲自己炸的油渣,吃起来特别香。只有每天早上8点半前国储电脑城巷子里有卖。温馨提示:火车站国储电脑城右手边的巷子里。 2.糖油粑粑 新大新对面的糖油粑粑很出名,上午去早了没有,下午去晚了没有,中午太热了没有,俏得很。 温馨提示:五一路绿化广场。 3.凉面 白沙路靠天心阁附近的乔伯凉面是个小摊,不过从创始人乔伯算起也有十多年了,现在儿子、媳妇接手做面,外带打包还很专业地用半个保鲜袋装好汤料。小小的摊子也有电话预定,能提前知道出摊的时间,号码是5111946。 温馨提示:南门口国美电器城往上走,天天向上附近。 4.炸榴莲 文庙坪的油炸小店开了11年,从街头做到街尾,长郡校门大改三次,不少学生还是特意绕来走这条小路,除了炸牛奶、香芋酥、榴莲,还有长沙版的爆米花、土豆泥和...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

美食:金针菇的做法大全

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,它有很多的做法与吃法,那么你们知道多少呢?1、 香酥椒盐金针菇食材准备:金针菇一把,鸡蛋两个,淀粉适量,椒盐适量,食用油适量。做法:1、 金针菇买回来用刀切掉根部不要。2、 用水冲洗干净,把根部的水份挤掉。3、 准备两个盘子,分别放入鸡蛋和淀粉。4、 锅烧热放宽油。5、 用筷子夹一些金针菇先放入蛋液里裹一下。6、 再放入淀粉里裹一下,两面都要裹上。7、 油温七成热时关中小火放入金针菇油炸,一面定型后再翻另一面。8、 炸制两面金黄用筷子碰触有脆感即可捞出控油。9、 炸好的金针菇放入吸油纸上吸一下油。10、 在金针菇上撒入椒盐粉就可以开吃了。11、 是不是很简单呢,如果你喜欢吃辣的还可以撒入麻辣粉或者孜然粉,又是另一种风味。小贴士:1. 洗干净的金针菇一定要把水份挤干,...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

成都“苍蝇馆子” 图鉴!成都真正的美食,都在这里了!

文章来自站内值友 季小白楼主是地地道道的四川人,上大学加上工作在成都总共待了七八年的时间,一年多前才被调到上海工作,其中最割舍不下的除了成都的朋友,就是那些火锅、川菜、串串、钵钵鸡、冷锅鱼、锅盔、肥肠粉……了(其实最割舍不下的还是美食,哈哈哈)。每每跟现在的同事们聊起四川的美食,那都是眉飞色舞、意犹未尽,恨不得马上买机票回去吃它个遍(吃货属性暴露无遗 )!接下来我来分享一下那些最让我念念不忘的,尤其是大夏天转三四趟车、来回三四个小时也要去吃的美味。下次你去成都,我也强烈推荐你去尝一下,虽然它们的距离都不算近,但现在成都的地铁四通八达,去哪儿都挺方便。(由于本人手上照片不多,以下部分图片来自大众点评,侵删)1.天佑祥万春老卤万春卤菜是成都温江区万春镇周家和李家的私家技术配方,以其独特的卤菜风味而广为流传,是川卤中“黄卤”的代表,而今万春卤菜几乎都出自李...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

美食有毒

距上一篇美食相关的尾巴过去有一年,这一年间依旧在总部-出差-工地来来往往,完美诠释了什么是浪人,去过很多地方,遇见很多人,吃到很多地方不一样的美食,不变的是我放荡不羁及孑然一身,唯独美食能让我心静,当有一天,早已习惯独自吃自助餐、牛肉火锅、甚至一天看了五场电影的时候,才知道原来自己已经走了很远很远没伴的路。现在常做的一事就是深夜发各种美食给好友,为了恶作剧,也为了挑逗TA们胃。TA们常说:你好有毒呀,别总是深夜入睡时发吃,好不好。这一年里,味觉越来越挑剔,对食物的要求越来越高,一般的美食都很难入我的嘴,只要是我推荐的餐厅,友人吃过都说好吃,所以,不少TA们都建议我转行当美食编辑得了。换了有莱卡加持的爵士机,看美食与德味作用下的毒,能挑逗多少的胃。这家餐厅最让我喜欢的是它的灯光,跟主推的虾蟹煲色彩很搭,一上桌就能很好的钩起食欲,还有我非常喜欢的秋葵,德...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

13款电饼铛美食做法,一个电饼铛可以开餐厅啦!

美胖想吃披萨,可惜家里没有烤箱,想吃铁板烧,没有铁板……美胖发现电饼铛可以替代烤箱,从此打开了新世界的大门!你要不要也试试?- - 今日推荐菜单 - -法式松饼猪肉洋葱馅饼电饼铛香煎猪排干煸豆角电饼铛烤傣味豆腐秋刀鱼电饼铛烤披萨法式松饼图文 |乐悠厨房原料:低筋面粉190克、细沙糖35克、黄油40克、酵母粉3克、柠檬汁2克、牛奶250毫升、鸡蛋两个、盐2克、糖粉10克做法:1、准备食材。2、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。3、隔水将黄油融化。4、将牛奶倒入盆中,加入酵母粉。搅拌匀均后静置十分钟。5、加入15克的细沙糖搅拌匀均。然后加入蛋黄、盐搅拌匀均。6、加入黄油搅拌匀均。7、筛入低筋面粉。8、充分搅拌匀均后静置二十分钟备用。9、蛋清中加入柠檬汁,然后用电动打电器打发。10、取二分之一的蛋白加入面糊中,由下往上搅拌匀均。11、将剩下的蛋白加入面糊中,搅拌匀均...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

电饼铛竟然能做这么多美食,居家必备,电饼铛食谱大全赶快来学

没有烤箱?没有微波炉?不要紧,只需一个电饼铛就可做出美味食物。电饼铛不仅可以做饼,还可以烤鸡翅、煎牛排。如果你家中有一个电饼铛,那还在等什么,一起来看看电饼铛食谱大全吧,简简单单就能做一顿好吃的饭了!电饼铛食谱大全食谱一:比萨原料:面粉、鸡蛋、口蘑、香菇、培根、洋葱、奶酪、酵母粉。盐、黑胡椒碎末、番茄酱。做法:1、将面粉、酵母粉、鸡蛋加上少许盐和成面团,放置发酵大约一个小时。口蘑、培根切片,香菇、洋葱切丁,奶酪切丝。2、面团发酵后,稍微揉一下,然后擀成面饼,再放置发酵大约十分钟。在发酵好的面饼上用牙签点上许多小孔,抹上一层番茄酱,再撒上一些奶酪丝,然后把面饼放入电饼铛内。3、面饼放入电饼铛两分钟后,打开电饼铛,然后在面饼上依次撒上口蘑片、香菇丁、洋葱丁和培根,再撒上一层奶酪丝,最后根据自己的口味撒入黑胡椒碎末。乳酪融化后,比萨就可以出锅了。食谱二:美...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

美食,猪蹄做法大全

1.卤猪蹄材料原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱1/4茶匙。做法(1).猪蹄切块后,用水烫过取出。(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。(3).煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等2.猪蹄汤菜谱简介此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品。材料主料:猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片,葱花,花椒各少许。做法1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。2、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

武汉美食超强汇总整理!

在网上看到各种武汉美食攻略,要么就是不全面,要么就是名不副实,每次大老远跨过半个武汉!!!裤子都脱了!你就给我吃这个!!所以我决定出品一份自己的吃货清单!童叟无欺! 【早餐篇】 大武汉的早餐肯定是没话讲,种类很多(我的选择困难症啊!!),选择范围很广,但真心对某蔡记不感冒啊!(每次去吃都拉肚子,怪我咯~) 【李记热干面】 硚口区 中山大道384号附2利济路车站旁(近多福路路口) 算是武汉最出名的一家热干面了吧,几乎本地人都知道这一家,味道各有不同,杂酱的,传统的,牛肉的,我还是比较偏向传统的 ,酱料很足,口味完爆某蔡记,吃的时候加一点点醋,听了头! 【老田记热干面】 江汉区江汉二路 这家我其实也没有去过,感觉也不太出名,位置的确不好找啊,但是被舌尖上的中国选中,想必是不会错了。 【石记热干面】 武昌区 户部巷28号 这一家重点推荐,一来口味正宗,没话...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享

干锅美食做法大全,附配方酱汁

干锅香辣虾主料:鲜虾500克,水发香菇条、芹菜段各100克,黄瓜条50克,炸花生米(拍碎)50克,熟芝麻、葱花各20克,江面、蒜米各5克。调料:干锅香辣酱50克,老干妈豆豉30克,盐、糖、味精各5克,鸡精10克,红油50毫升,花生油适量。做法:1、逐一把鲜虾的虾头和虾脚剁去,然后从背部入刀片切鲜虾,待逐个挑去虾线后,再加精盐和味精腌渍入味。2、锅入花生油,烧至六成热时把鲜虾放进去,炸至外壳酥脆便捞出来待用。另把水发干香菇放油锅里炸干香。3、净锅入红油烧热,下姜米和蒜米爆香后,投入水发香菇、芹菜段和黄瓜条翻炒匀,随后把鲜虾倒进去,同时加入干锅香辣酱、老干妈豆豉、精盐、味精、鸡精和白糖,最后撒入炸花生米、熟芝麻和葱花,炒匀便起锅盛入干锅内,即成。干锅手撕杏鲍菇主料:杏鲍菇辅料:五花肉片50克、干辣椒5克、香葱段50克、青椒条5克调料:色拉油1千克、料酒1...

 

2018-11-13 16:01来源:【养生美食】分享
上一页 1  2   3   4   5  ... 22 下一页

券来券往  晋ICP备18007259号  Copyright © 2015 - 2020http://www.qlqw888.cn/ All Rights Reserved